Noen erfaringen former oss mer enn andre. For min del var det møter over gryter med froskelår og pasta carbonara, og mørkerommet til Ansel Adams, som i størst grad har formet hvordan jeg tenker vi kan få det beste ut av råvarene.

Tekster starter ikke med ord. De starter med havregrøt, kaffe og en gåtur gjennom et høstfarget landskap.

Panna cotta er en dessert som viser at kjærligheten til mat ligger i å la råvarene presentere seg selv. Dette er noe jeg har tatt med meg helt siden jeg møtte Hans Robert Bruun og sendere som lærling på Klosteret restaurant.

Når jeg kjenner lukten av aniskringler, tas jeg tilbake i tid.

Nå kan også du lage napolitansk pizza hjemme!